Dyospiros kaki
Arbre monoïque au feuillage caduc virant au rouge en automne.
Originaire de Chine. Cultivé en France à partir du XIXe siècle.
Famille des Ebenaceæ.
Les kaki sont comestibles, mais astringents avant la maturité qui intervient vers les premières gelées.
Jardin des Cras, zone 11, planté le 3 11 2017.
Cet arbre pouvant atteindre plus de 10 m, nous le taillons chaque hiver pour le contenir et qu’il ne fasse pas trop d’ombre à la zone 10, une zone potagère au nord.